Osoby cierpiące na otyłość, często jedzą
zbyt dużo syropu glukozowo-fruktozowego, cukrów przetworzonych oraz
ogólnie - węglowodanów. Rozwiązaniem, które pomoże Ci
bezboleśnie odstawić cukier, jest stosowanie naturalnych słodzików.
Niektóre z nich zawierają także cukier, jednak nie powoduje on tak
poważnych problemów zdrowotnych, jak zwykły cukier.
Słodziki zwykle nie są tak uniwersalne jak
zwykły cukier - niektórych z nich nie można stosować w wysokich
temperaturach, bo ulegają rozkładowi.
Słowo "substytut" zwykle kojarzone jest
z czymś gorszym od oryginału, jednak ta zasada nie dotyczy cukru.
Jego substytuty są o wiele zdrowszym rozwiązaniem.
1. Miód
Naturalny miód pochodzący z Polski, to jeden z
najlepszych słodzików. Inne odmiany miodu, takie, jak "miód
sztuczny" czy "miód pochodzący z obszarów i spoza
obszaru UE", nie powinny być kupowane, bo nie mają żadnych
korzyści zdrowotnych. Najlepszym rozwiązaniem jest zakup miodu w
pobliskiej pasiece, albo kupienie go w sklepie, w którym sprowadza
się miód z dobrego źródła.
Miód jest tak wartościowy, ponieważ zawiera nie
tylko cukier - oprócz niego znajdziemy szereg zdrowych substancji
odżywczych. Miód to źródło aminokwasów, rzadko spotykanych
elektrolitów i antyoksydantów, a także składników o działaniu
antyoksydacyjnym. Jeśli nie masz cukrzycy, a chcesz uniknąć
słodzenia cukrem, miód jest jednym z najlepszych rozwiązań.
Warto pamiętać o tym, że miód także powinien
być jedzony oszczędnie. Aby skorzystać z jego korzyści
zdrowotnych, wystarczy, że zjesz go od jednej do dwóch łyżeczek
dziennie.
Ważną korzyścią zdrowotną z przyjmowania
miodu jest to, że zmniejsza on objawy alergii. Miód z Twoich okolic
zawiera pyłki z pobliskich drzew, dzięki czemu Twój organizm może
się uodpornić na ich alergeny. Przypomina to nieco naturalne metody
odczulania.
Badania wskazują na to, że jedzenie miodu z
Twojej okolicy pomaga znacznie ograniczyć objawy alergii na pyłki,
skrócić czas występowania poważnych objawów oraz zmniejszyć
ilość przyjmowanych leków antyhistaminowych.
W USA rynek miodu przedstawia się tragicznie -
około 76 procent miodu dostępnego w marketach, nie zawiera nawet
jednego pyłka. Jeśli chcesz zyskać na zdrowiu dzięki jedzeniu
miodu, powinieneś zainwestować w nieco droższy, ale prawdziwy
miód.
Kolejną korzyścią z jedzenia miodu jest to, że
ma on działanie antybakteryjne. Stosowanie miodu w inny sposób niż
jedzenie, jest stosunkowo mało popularne, ale okazuje się, że miód
ma mnóstwo korzyści także na skórę. Miód ma bardzo dobre
właściwości, jeśli chodzi o leczenie ran. Można go stosować
bezpośrednio na problemy skórne lub trądzik. Obecnie trwają
badania nad zastosowaniem miodu na rany i inne poważne dolegliwości.
Miód działa najlepiej, gdy stosujemy go na
zimno. Stosuj go, jeśli zależy Ci w mniejszym stopniu na słodkim
smaku, a w większym, na innych właściwościach.
2. Stewia
Stewia to bardzo dobry słodzik dla osób, które
mają problemy z podwyższonym poziomem cukru lub chcą schudnąć.
Stewia nie zawiera kalorii i jest w pełni naturalna.
Istnieje kilka rodzajów preparatów ze stewią, z
których najbardziej naturalną, jest stewia w listkach. Pozostałe
preparaty zawierające stewię, zawierają przeważnie jej ekstrakty.
Unikaj preparatów, które zawierają bardzo małą
ilość stewii i są silnie przetworzone. W tanich preparatach ze
stewią można trafią także na dużą ilość kukurydzy, która
może być pochodzenia GMO.
Dobre preparaty ze stewią, zawierają niemal 100%
wyciągu i bardzo małą ilość innych domieszek. Istnieje wiele
marek produktów ze stewią i w jej przypadku można śmiało
kierować się zasadą, że cena oznacza wysoką jakość.
Jedzenie cukru nie prowadzi do podwyższenia
poziomu glukozy, ponieważ uczucie słodyczy jest związane z
zupełnie innymi składnikami. Jeśli masz cukrzycę, stan
przedcukrzycowy lub chcesz schudnąć, stewia jest jednym z
najlepszych wyborów.
Badania na temat stewii wskazują na to, że
wpływa ona korzystnie na zmniejszenie objawów cukrzycy i poprawia
reakcję organizmu na insulinę już w ciągu 30 dni od rozpoczęcia
jej stosowania.
Stewia jest bardzo słodka, dlatego należy
dodawać ją w bardzo małej ilości. Dobrym wyborem jest zakup
stewii w formie kropli, które będziemy dodawali do herbaty lub
kawy. Można także zaparzać liście stewii i następnie używać
naparu do słodzenia. Można dodawać ją do różnych potraw. Jeśli
chcesz zastosować ją do wypieków, sprawdź czy stewia, którą
wybrałeś, nie traci właściwości w wysokiej temperaturze.
Warto przetestować kilka form stewii i wybrać
tą, która ma dla Ciebie najlepszy smak i konsystencję.
3. Daktyle
Bardzo ciekawy smak mają także daktyle. Dobrym
rozwiązaniem jest także dodawanie do potraw słodkich owoców,
takich, jak rodzynki, morele czy ananasy. Naszym zdaniem, najlepsze
działanie słodzące mają daktyle, które są bogate w potas,
błonnik, witaminy i minerały. Wyróżniają się one bardzo wysoką
wartością odżywczą.
Składniki, które znajdziemy w daktylach,
spowalniają wchłanianie cukru i regulują poziom glukozy we krwi.
Z tego powodu, trudno porównać działanie
daktyli do tradycyjnych słodzików, takich, jak biały cukier lub
syrop glukozo-fruktozowy. W daktylach znajdziemy także antyoksydanty
i potas, które pomagają wyregulować poziom glukozy we krwi.
Daktyle dobrze komponują się z orzechami i
naturalnym, niesłodzonym masłem orzechowym.
Można je dodawać także do pieczenia.
To także sposób na usunięcie toksyn z organizmu
i przywrócenie prawidłowego poziomu elektrolitów. Daktyle obniżają
także poziom cholesterolu, zmniejszają zaparcia oraz zwiększają
ilość energii.
4. Cukier kokosowy
Cukier kokosowy to jeden z najciekawszych
produktów ostatnich lat. Jest nierafinowany, wegański i nie zawiera
GMO. Można go dodawać w takich samych proporcjach co tradycyjny
cukier.
Sok kokosowy, z którego otrzymuje się cukier
kokosowy, zawieram mnóstwo potasu,elektrolitów i składników
odżywczych. W sklepach możesz znaleźć także cukier organiczny,
którego właściwości są jeszcze lepsze.
Cukier kokosowy wyróżnia się znacznie niższym
indeksem glikemicznym niż zwykły cukier z buraków. Indeks
glikemiczny zwykłego cukru wynosi około 100, natomiast cukru z
kokosa - jedynie 50. To oznacza, że cukier kokosowy ma 2 razy
słabszy wpływ na poziom glukozy dwa razy słabiej niż tradycyjny
cukier.
Można go stosować także do pieczenia.
5. Syrop klonowy
Syrop klonowy jest także bardzo dobrym
rozwiązaniem, jeśli szukasz zastępstwa dla sztucznych słodzików.
Najlepiej szukać syropu oznaczonego mianem "grade B" lub
"grade C", z certyfikatem organicznym.
Bardzo dobrze sprawdza się do różnych wypieków,
oraz tradycyjnie, jako dodatek do naleśników.
Syrop klonowy ma własne korzyści zdrowotne,
które wynikają głównie z jego działania antyoksydacyjnego. W
czystym syropie klonowym wysokiej jakości, znajdziemy nawet do 24
antyoksydantów. Wpływają one pozytywnie na zmniejszenie ilości
wolnych rodników, odpowiedzialnych za rozwój chorób.
Dlaczego warto zacząć stosować zamienniki
cukru?
Zwykły cukier dostępny w sklepach, często
pochodzi z buraków GMO.
Dodatkowo jest tak oczyszczony, że nie zawiera
żadnych wartości zdrowotnych. Dlaczego warto stosować zamienniki
cukru? Naturalne słodziki, które opisałem w tym artykule, mają
doskonały smak i mnóstwo korzyści zdrowotnych.
Najważniejsze słodziki to prawdziwy miód,
daktyle, cukier kokosowy i organiczny syrop klonowy. Zastępując
nimi prawdziwy cukier, znacznie zmniejszasz ryzyko różnych chorób.
Komentarze
Prześlij komentarz