Nasiona konopi pochodzą z rośliny o łacińskiej
nazwie Cannabis sativa, czyli konopi siewnych. W przemyśle
wykorzystuje się przede wszystkim wytrzymałe włókna tej rośliny,
a łodygi mogą być używane zarówno do ocieplania domów, jak i do
spalania w piecu. Dla większości osób, konopie kojarzą się
jednak z działaniem narkotycznym.
Marihuana pozyskiwana jest przede
wszystkim z konopi indyjskich, które zawierają więcej
delta-9-tetrahydrokannabitolu. Konopie siewne zawierają mniej niż
1% tej substancji psychoaktywnej, natomiast marihuana, około 20%.
Jak można wykorzystywać konopie?
Konopie siewne są uprawiane głównie w celach
przemysłowych i spożywczych. Nasiona konopi można przyrządzać na
wiele różnych sposobów, Można je opiekać, robić z nich
koktajle czy też mielić i robić z nich pastę. Olej konopny to
jeden z najbardziej wartościowych olejów, pod względem zawartości
kwasów omega-3.
Wracając do samych konopi, mogą one rosnąć na
każdej glebie, i nie wymagają odchwaszczania czy opryskiwania. Z
tego powodu, możesz mieć pewność, że nasiona konopi są źródłem
jedynie zdrowych składników. Roślina jest wykorzystywana na
dziesiątki sposobów, na przykład do produkcji papieru, paliwa i
materiałów przypominających plastik, ale znacznie zdrowszych.
Konopie rosną znacznie szybciej od drzew i mogą być wykorzystywane
jako odnawialne źródło energii. Ocenia się, że konopie produkują
4 razy więcej biomasy, niż drzewa posadzone w tym samym miejscu.
Plastik produkowany z konopi rozkłada się z biegiem czasu, co jest
korzystne dla środowiska. Nasiona konopi można określić także
mianem superfoods.
Ze względu
na swój organiczny charakter, konopie wywołują mniejsze ryzyko
alergii niż inne nasiona. W ich składzie możemy znaleźć także
odpowiednią ilość zdrowego białka, a w oleju niezbędne,
nienasycone kwasy tłuszczowe. Co ciekawe, dodaje się je także do
jedzenia dla zwierząt.
Produkcja nasion konopi na świecie
Głównymi producentami konopi są takie kraje,
jak Kanada, Francja i Chiny. W USA zakazano ich produkcji w 1950
roku, ponieważ najwyraźniej rząd USA nie odróżnia działania
konopi przemysłowych i marihuany. Restrykcyjna polityka
antynarkotykowa USA doprowadziła do zakwalifikowania wszystkich
odmian konopi jako narkotyków, przez co nie można ich uprawiać ani
na dużą, ani na małą skalę.
To ciekawe, bo konopie miały duży wpływ na
historię tego kraju. Przykładowo - na papierze konopnym spisano
Deklarację Niepodległości. Konopie mają mnóstwo zalet zarówno
pod względem odżywczym, jak i jeśli chodzi o łatwość uprawy i
szybkość wzrostu. Z tego powodu, coraz częściej mówi się o
zmniejszeniu restrykcji dotyczących ich uprawy.
W Polsce uprawa konopi zawierających mniej niż
0.2% THC jest legalna, po uzyskaniu odpowiedniej zgody. Nasiona, olej
i maści z konopi, można kupić bez problemu w sklepach.
Wartość odżywcza nasion konopnych
Zarówno olej konopny, jak i nasiona konopi w
zwykłej formie, będą pomocne w chorobach związanych z
nieprawidłowym działaniem układu odpornościowego i chorobach
autoimmunologicznych.
Nasiona konopi są tak cenne, z uwagi zawartość
kwasów tłuszczowych. Jeśli uważasz, że olej lniany jest zdrowy,
zwróć uwagę na olej z konopi, który ma o wiele lepszy stosunek
omega-3 i omega-6, oraz zawiera więcej witaminy E i pierwiastków
śladowych. Dzięki przyjmowaniu oleju z konopi lub jedzeniu ziaren
(najlepiej na surowo w formie koktajlu), poprawisz stan naczyń
krwionośnych i pracę mózgu.
Kolejną korzyścią z jedzenia konopi jest to, że
dostarczają one łatwo przyswajalnego białka. W przeciwieństwie do
fasoli i innych produktów roślinnych, a także koktajli białkowych,
konopie nie powodują wzdęć. Fasola i soja zawierają dużą ilość
szkodliwego kwasu fitynowego, który hamuje przyswajanie minerałów
z pożywienia. Tej substancji nie znajdziesz natomiast w konopiach.
Mogą one stanowić alternatywę dla soi, ponieważ do tej pory nie
odkryto żadnych działań ubocznych konopi, czego nie można
powiedzieć o soi. Z tego powodu, nasionami konopi powinny się
zainteresować osoby chcące zwiększyć ilość białka w diecie za
pomocą substancji roślinnych. To bardzo dobre uzupełnienie diety
dla osób na diecie wegetariańskiej.
Nasiona konopi zawierają 20 aminokwasów, w tym 9
z 10 aminokwasów egzogennych. Aminokwasy egzogenne to te, które
musimy dostarczać z pożywienia, bo organizm ich nie produkuje. Na
ich niedobór cierpią najczęściej wegetarianie i osoby na dietach.
Białko dostępne w nasionach konopi wzmacnia układ odpornościowy,
zmniejsza ryzyko występowania chorób i usuwa toksyny z organizmu.
Białka z konopi mają podobną budowę do albumin
we krwi, dzięki temu łatwo się przyswajają. Regularne jedzenie
nasion konopi pozwala uniknąć niedoborów substancji odżywczych, o
które nie trudno, gdy jesteśmy na restrykcyjnej diecie. Można je
stosować także u osób cierpiących na choroby wynikające z
wyniszczenia organizmu, jak gruźlica. Są pomocne także wtedy, gdy
organizm nie jest w stanie przyswajać składników odżywczych z
pokarmu, do czego dochodzi na przykład, gdy cierpimy na celiakię.
Inne substancje
Konopie
zawierają także niewielką ilość węglowodanów, żelazo, cynk,
magnez i 3% błonnika (w nasionach łuskanych). Warto pamiętać o
tym, że są dość energetyczne i w 100 gramach, zawierają 580
kalorii. Nasiona niełuskane zawierają znacznie więcej błonnika
(ponad 30%) i są znacznie mniej kaloryczne.
Jak jeść nasiona konopi?
-
Dodaj je do sałatki – dzięki temu, będzie miała wyższą wartość odżywczą, a witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, łatwo się wchłoną. Olej konopny ładnie pachnie i podkreśla smak sałatki.
-
Smoothie – nasiona konopi można wrzucić do blendera, lub posypać nimi gotowy koktajl. Po rozdrobnieniu będą dobrym wyborem dla osób, które cierpią na problemy trawienne.
-
Pieczenie – konopie to także dobry dodatek do ciastek, chleba, czy muffinek.
Komentarze
Prześlij komentarz