Według
starożytnych Chińczyków, wszystkie rzeczy na świecie można
przydzielić do pięciu rodzin, które charakteryzują się różną
wibracją- żywiołów wody, drewna, ognia, ziemi i metalu. W
organizmie te pięć żywiołów odnosi się do pięciu narządów-
nerek, wątroby, serca, żołądka i płuc. Wszystkie z nich są
niezbędne do życia. Zazwyczaj jedne spośród tych organów jest
silniejszy niż pozostałe. Wpływa to na osobowość styl życia
oraz decyzje i wybory życiowe, takie jak jedzenie, zabawa, moda,
spanie, gry, praca itd.
Jeśli jeden z organów za mocno dominuje,
wtedy należy wziąć się za wzmocnienie reszty organów oraz
zwiększyć wpływ innych żywiołów na organizm. Dzięki temu
osiągniemy harmonię i ustrzeżemy się od negatywnych skutków
dysharmonii w organizmie.
W Diecie pięciu
przemian ważne jest zrównoważenie wewnętrznych i zewnętrznych
czynników wpływających na nasz organizm. Nauka równowagi w diecie
pięciu przemian jest kluczową sprawą. Należy upewnić się, że
dostarczasz organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych,
które wpływają na odpowiednie organy. Jednym z najlepszych
sposobów na stworzenie równowagi jest łączenie pokarmów, które
zawierają wszystkie pięć smaków- słony, kwaśny, gorzki, słodki
i pikantny. Należy łączyć je według osobistych preferencji. Oto
krótka lista produktów związanych z każdym z żywiołów.
Woda
Wszystkie
słone pokarmy i ciemne jedzenie (o kolorze fioletowym, czarnym i
niebieskim). Ponadto świeże i solone ryby, kawior, jaja,
skorupiaki, wszelkiego rodzaju owoce morza. Wieprzowina, fasola,
wodorosty, sos sojowy, figi, borówki, jeżyny, bakłażany, kapusta
włoska, dziki ryż, orzechy włoskie, nasiona sezamu, nasiona
słoneczniki, pestki dyni. Produkty te mają działanie zmiękczające.
Promują nawodnienie organizmu i ukojenie ciała. Najwięcej korzyści
przyniosą one nerwowym, chudym i odwodnionym ludziom.
Drewno
Z
żywiołem drewna łączą się wszystkie kwaśne pokarmy. Należy do
niego wiele zielonych i szybko rosnących roślin. Dodatkowo w
żywiole tym zawarty jest kurczak, wątróbka, dziczyzna, pszenica,
warzywa takie jak brokuły, boćwina, szpinak, kapusta, szparagi i
seler. Owoce takie jak grejpfrut, śliwki, ananas. Ocet, jogurt,
oliwki. Wszelkie produkty które łączą się z żywiołem drewna
działają na układ ruchowy. Szczególnie korzystne są dla osób
rozproszonych, niezdecydowanych i tych, które często zmieniają
zdanie.
Ogień
Do
tego żywiołu należy wszelka gorzka żywność i ta o zabarwieniu
czerwonym. Zwłaszcza żywność przypominająca kształtem serce.
Należą do niej jagnięcina, rukola, mniszek lekarski, rzeżucha,
pomidory, skórki owoców cytrusowych, morele, kumkwat, śliwki,
maliny, truskawki, rabarbar, papryka, pieprz cayenne, wino, piwo,
kawa, herbata, ciemna czekolada i napoje gazowane. Te produkty mogą
zmniejszyć ciepło i suche fluidy. Powinni je spożywać osoby z
nadwagą, spowolnieni, przegrzani i agresywni ludzie.
Ziemia
Do
żywiołu ziemi należą wszystkie słodkie, bogate w skrobię
pokarmy. Zwłaszcza żółta i pomarańczowa żywność. Możemy
wymienić tu wiele warzyw korzennych i słodkich miękkich owoców.
Ponadto do tego żywiołu możemy zaliczyć wołowinę, proso,
jęczmień, żyto, cukier, czekoladę mleczną, kantalupę, gotowaną
cebulę, kukurydzę, owies, arbuz, słodkie jabłka, czereśnie,
daktyle, winogrona, brzoskwinie, marchew, kapustę, ziemniaki,
banany, okrę, buraki, ogórki, migdały, orzechy kokosowe i inne
tropikalne owoce, takie jak mango i papaja. Grzyby, soczewicę,
suszony groch, miód, syrop klonowy, syrop ryżowy. Te produkty
neutralizują toksyny w organizmie. Szczególnie polecane są osobom
nerwowym i słabym, które mają problemy z nadmierną agresją.
Metal
Do
żywiołu metalu należą wszystkie pikantne i ostre potrawy, a także
biała żywność. Również wiele ziół oraz przypraw. Nie należy
spożywać wielu produktów związanych z tym metalem, ponieważ są
one ostre i mają bardzo proste smaki. Najczęstszym smakiem, który
możemy zaobserwować w tej grupie jest smak umami. Wiąże się on z
glutaminianami zawartymi w tej żywności. Do żywiołu metalu
zaliczamy borowiki, parmezan, biały ryż, mleko, śmietanę, białe
sery, rzodkiew, surową cebulę, czosnek, szczypiorek, kalafiora,
rzepę, tofu, korzeń lotosu, gruszki, kalarepę, cynamon, miętę,
estragon, majeranek, rozmaryn, tymianek, goździki, nasiona kopru,
chrzan, musztardę, bazylię, gałkę muszkatołową. Produkty te
wspierają cyrkulację energii w organizmie. Zalecane są dla ludzi
zimnych, powolnych, ociężałych.
Produkty
można łączyć nie tylko pomiędzy dwoma żywiołami. Należy
również zwrócić uwagę na sposób przyrządzania jedzenia. Na
przykład surowa cebula należy do żywiołu metalu, natomiast
gotowana cebula jest słodka i staje się produktem
charakterystycznym dla żywiołu ziemi. Żywność może również
zmieniać przyporządkowany jej żywioł w zależności od etapu
rozwoju. Na przykład zielony pomidor jest bardzo kwaśny i w związku
z tym łączy się z żywiołem drewna. Jednak, kiedy dojrzeje,
czerwonego pomidora możemy zaliczyć do żywiołu ognia.
Ważne
jest również to, żeby stawiać na konkretne żywioły w
konkretnych porach roku. Zimą należy skupić się na żywiole wody,
we wczesnym lecie na ogniu, w późnym lecie na żywiole ziemi.
Żywność z grupy metalu należy spożywać częściej jesienią.
Komentarze
Prześlij komentarz