Aronia – skuteczny środek na obniżenie ciśnienia… i nie tylko

Z pewnością nie raz miałeś do czynienia z tymi niezwykłymi owocami. Nasze babcie były prawdziwymi mistrzyniami w przygotowywaniu z nich rozmaitych przetworów. Były nie tylko wyjątkowo smaczne i aromatyczne, ale przede wszystkim niesamowicie zdrowe.

Aronia gości w kuchni od wielu lat. Już dawno zaobserwowano jej korzystny wpływ na ludzki organizm. Dziś, w dobie komputerów i nowoczesnych technologii nic nie straciła ze swojego dobroczynnego wpływu na nasze zdrowie. Badania naukowe potwierdzają przekazywane z pokolenia na pokolenie informacje na temat właściwości zdrowotnych tych owoców.

Aronia jest kuzynką jarzębiny. Pochodzi z Ameryki północnej. Jej owoce są bogate w ogromną ilość witamin, minerałów, polifenoli oraz mikroelementów. Wiadomo, że regularne spożywanie soku z aronii pomaga nam uchronić się przed chorobami cywilizacyjnymi, wzmacnia odporność organizmu na infekcje, a zatem warto po nią sięgać zwłaszcza jesienią, kiedy jesteśmy narażeni na przeziębienia i grypę. Na co jeszcze pomaga aronia? O tym poniżej.

Aronia obniża ciśnienie, walczy z rakiem, obniża poziom cukru we krwi i chroni Twoje oczy

Te zdrowe owoce są prawdziwą bombą witaminową (zawierają wit. PP, C, B1, B2, B6, E) dodatkowo, w jej składzie znajdziesz wartościowe mikroelementy oraz antyoksydanty. Sok z aronii ma także właściwości oczyszczające – wspiera usuwanie toksyn z organizmu.

Fakt, że przyczynia się do obniżenia poziomu cukru we krwi docenią z pewnością wszyscy Ci, którzy zmagają się z cukrzycą, jak również osoby, u których poziom cukru jest niebezpiecznie podwyższony.

Ponadto, sok z aronii jest polecany pacjentom, u których rozwija się miażdżyca – dzięki wzbogaceniu diety o sok z aronii mogą oni zmniejszyć stopień jej zaawansowania. Ponadto właściwości przeciwzapalne i uszczelniające naczynia krwionośne wspierają kondycję żył i tętnic, działają też przeciwkrwotocznie (poprzez zawarty w soku rutozyd).

Z pewnością ucieszy Cię fakt, że sok z aronii działa również kojąco i uspokajająco, a więc gdy włączysz przetwory i sok z aronii do codziennej diety, wszelkie tabletki nasenne i uspokajające szybko pójdą w odstawkę. Także pamięć i koncentracja poprawią się, ponieważ zawarte w soku witaminy i minerały wspierają pracę układu nerwowego.

Aronia zawiera katechinę – substancję obecną w zielonej herbacie, która ma dobroczynny wpływ na układ trawienny a co za tym idzie wspiera procesy przemiany materii.

Wszyscy, którzy cierpią na chorobę wieńcową i przez to są zagrożeni zawałem serca i udarem mózgu powinni włączyć aronię do codziennej diety. Zostało naukowo udowodnione, że wyciąg z aronii zapobiega odkładaniu się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych – w szczególności tętnic. Jeśli więc masz skłonności do powstawania żylaków oraz miażdżycy śmiało sięgaj po ten sok, tak cenny dla twojego zdrowia.

Aby zadbać o dobrą kondycję Twoich oczu oraz wzroku sok z aronii również przyjdzie Ci z pomocą. Zawarte w soku substancje, mające działanie antyoksydacyjne doskonale odżywią i spowolnią proces starzenia się oka a także procesy degeneracji komórek odpowiadających za prawidłowy proces widzenia.

Co ciekawe, aronia jest bardzo mało wymagającą rośliną. Aby rosnąć i owocować nie potrzebuje nawozów sztucznych ani oprysków – jest bardzo odporna na choroby oraz ataki szkodników. A zatem jej owoce wolne są od pestycydów oraz innych szkodliwych, chemicznych substancji, które są stosowane w rolnictwie, by chronić rośliny oraz zapewnić im szybki wzrost i obfite owocowanie.

A więc, spożywając aronię masz pewność, że nie zawiera ona całego mnóstwa szkodliwych substancji. Poza tym, warto podkreślić, że podczas wzrostu nie absorbuje szkodliwych pierwiastków, takich jak ołów, cyna czy kadm. Niestety nie wielu wie, że niektóre rośliny w ogromnym stopniu pochłaniają ww. substancje z gleby, wiążą je i w rezultacie gdy sięgamy po ich owoce nieświadomie wprowadzamy do organizmu.

W małych ilościach jeszcze nikomu nie wyrządziły krzywdy, ale gdy regularnie będziemy je dostarczać mogą przyczynić się do powstania wielu przykrych dolegliwości.

Jak przygotować aronię?

Owoce aronii zawierają wiele cennych składników. Ich smak jednak nie zachwyca. Świeżo zerwane – są bardzo cierpkie. Dopiero po odpowiednim przygotowaniu wydobędziesz z nich wszystko, co najlepsze w dodatku znacznie poprawiając walory smakowe.

Najbardziej znany jest sok z aronii, ale by pozbawić go goryczy należy owoce zamrozić na ok 24h – 48 h., wtedy utracą swoją cierpkość. Pozostanie samo zdrowie i smakowity (szczególnie posłodzony naturalnym miodem), orzeźwiający sok. Doświadczone gospodynie przygotują z niej doskonałe galaretki, dżemy lub nalewki.

Można również gotowy sok mieszać z innymi np. jabłkowym, by uzyskać apetyczną rubinową barwę. Sok z aronii sprawdzi się także jako barwnik – do ciast i deserów – stosując go nie będziesz musiała sięgać po sztuczne barwniki kupione w sklepie. Nie dość, że twoje ciasta i desery zyskają przepiękną barwę, do jeszcze dodatkowo będą zawierały szczyptę zdrowia.

Może skusisz się, i polejesz porcję ulubionych lodów sokiem z aronii? Z pewnością będzie to zdrowsze rozwiązanie niż łatwo dostępne gotowe sosy z mnóstwem cukru i sztucznych barwników. A więc, smacznego!