Jagody acai – zdrowie z dżungli

O jagodach acai dowiedziałem się z programu Wojciecha Cejrowskiego. Opowiadał w nim, że to jedne z niewielu owoców, które można bezpiecznie jeść w brazylijskiej dżungli. Ich popularność można tłumaczyć raczej reklamami o ich działaniu odchudzającym. Obecnie można kupić jagody w formie soku, tabletek i proszku. Oto przykłady działania tego daru natury.

Na jagodach acai prowadzono badania w celu wykrycia ich działania:

• przeciwzapalnego
• przeciwstarzeniowego
• przeciwnotworowego
• korzyści na naczynia krwionośne i serce
• zapobieganie „zespołowi metabolicznemu”
• na infekcje
• przeciwbólowego
• antyoksydacyjnego

W badaniach potwierdzono, że jagody Acai mają działanie antyoksydacyjne w podobnym stopniu, jak rosweratrol. Alkaloidy, które znajdują się w tych jagodach okazały się pomocne w leczeniu chorób skóry i chorób o podłożu zapalnym. Stosuje się je z powodzeniem w kosmetykach, gdyż dzięki nim cera staje się gładsza i rozświetlona.

Historia sukcesu

Warto podkreślić, że to jeden z niewielu produktów z dżungli, które odniósł tak duży sukces. Jagody są pozyskiwane w sposób, który nie szkodzi innym roślinom, a ten biznes pozwala na rozwój biednych rejonów i daje zatrudnienie. Acai stało się popularne ponad 30 lat temu i wygląda na to, że ten biznes nie przemieni się w niszczenie dżungli tak, jak wydobycie złota czy kauczuku. Rocznie produkuje się od 300000 do 500000 ton owoców, z czego na rynek międzynarodowy przeznaczona jest jedna trzecia. Jagody acai są znacznie popularniejsze od równie zdrowych owoców Maqui.

Korzyści ze spożywania jagód acai

Owoce euterpy, bo tak też jest nazywana ta jagoda, są spożywane głównie z uwagi na właściwości antyoksydacyjne. O korzyściach płynąc z jej spożywania świadczy określenie superfood (superpokarm).

Spośród korzyści z przyjmowania jagody acai warto podkreślić:

• poprawę trawienia
• poprawę jakości snu
• większe libido
• poprawę funkcjonowania mózgu
• zwiększenie poziomu energii
• zmniejszenie wahań poziomu glukozy

Działanie antyoksydacyjne acai

Proces utleniania powoduje powstawanie cząstek zwanych wolnymi rodnikami. Uszkadzają one tkanki i tworzą kolejne wolne rodniki, co może prowadzić do uszkodzeń DNA. Prowadzi to do takich chorób jak cukrzyca, nowotwory, choroby naczyń krwionośnych. Sprawia także, że szybciej się starzejemy. Działanie wolnych rodników ograniczają antyoksydanty, takie jak witamina C lub E, a każdy z nich ma inną siłę działania.

Jest wiele owoców i warzyw, które są bogate w te składniki, ale właśnie jagody acai zostały uznane za „superpokarm”.

Tak się składa, że to właśnie one przykuły uwagę środowiska naukowego. Antyoksydacyjne działanie jagód acai wynika z zawartości flawonoidów i antocyjanów, których poziom zmierzono. Zidentyfikowano w nich 10 różnych antocyjanów i flawonoidów, a pozostałe 7 nie jest jeszcze nazwanych. Podobnie jak w borówce czernicy, znajdują się w nich proantocyjany, czyli barwniki wpływające na czarny kolor. Badania przeprowadzone przez dr Schaussa pokazały wartość jagód acai w walce z wolnymi rodnikami – mają one najsilniejsze działanie spośród wszystkich testowanych warzyw i owoców.

Badano także ich wchłanianie i utrzymywanie się w organizmie, co wskazało, że przecier z jagód acai ma bardzo dobry wpływ na poziom antyoksydantów we krwi, a te substancje wykazują dużą bioaktywność.

Jednym słowem – preparaty z Acai można uznać za zdrowe.

Kwasy tłuszczowe w jagodach acai

Zanalizowano też kompozycję kwasów tłuszczowych i steroli – 56 procent to kwas oleinowy, 24% palmitynowy i 12.5 – linolenowy. Nienasycone kwasy tłuszczowe to w jagodach acai 75% całego tłuszczu. Znaleziono w nich też beta-sitosterol i małe dawki trans-rosweratrolu. Te substancje pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Trudno znaleźć inny owoc oprócz awokado, który zawiera NKT. Acai nie zawiera jednak tak dużo tłuszczu, by trzeba było go uwzględniać w codziennej diecie. Można też zastanawiać się, czy przetwarzanie owoców do formy soku lub kapsułek nie powoduje utraty tych substancji.

Na stronie http://www.webmd.com/diet/features/acai-weight-loss-wonder-fruit znajdziemy informację o tym, jaki wpływ mają jagody acai na odchudzanie. W połączeniu z ćwiczeniami fizycznymi i zdrowym pożywieniem, będą one dobrym uzupełnieniem diety. Autor tej strony słusznie podkreśla, że nie ma czegoś takiego jak dieta acai, czy też „kapsułki acai na błyskawiczne zrzucenie kilogramów”. Każdy suplement musi być połączony z postanowieniami żywieniowymi i zmianą trybu życia.

Na niektórych stronach spotkamy się z innymi produktami z acai, takimi jak błonnik i kwasy tłuszczowe, które spalają tłuszcz w „bardziej efektywny sposób i zwiększają metabolizm”. Również w Polsce sprzedawane są produkty typu acai detox, które oferują szybkie oczyszczenie organizmu. Ich działanie należy traktować jako wspomaganie prawidłowej diety, podobnie jak innych suplementów. Jeśli chodzi o cenę, to zwykłe preparaty z tą substancją kosztują około 30 złotych za 60 kapsułek. Niestety, wiele osób w sieci pragnie się wzbogacić kosztem ludzi i sprzedaje podobne środki za kilkukrotnie wyższą cenę, obiecując szybkie rezultaty. Omijamy takie oferty z daleka.

Świeże acai

Na koniec warto się zastanowić, dlaczego nie można nigdzie kupić świeżych, mrożonych czy też zasypanych cukrem i zawekowanych jagód acai. Producenci zasłaniają się tym, że jagoda traci właściwości zaraz po zerwaniu z drzewa i trzeba ją natychmiast przetwarzać. Takie podejście nie do końca mnie przekonuje – czarna jagoda ma zbliżony skład i nie ma z nią takich problemów.
źródła:

http://www.indiana.edu/~act/files/publications/2004/04-16_FromStabletoFashionFood.pdf

http://science.csustan.edu/stone/chem4400/SJBR/Pritchard2009.pdf